(竹香園甕缸雞)
店名:竹香園嘉義店
地址:嘉義縣中埔鄉頂中下街81-5號
品名:甕缸雞
價金:新臺幣600元
1個小時的談話,雙方就法律顧問事宜達成共識,相談甚歡。11:38結束後,獲對方邀請,到竹香園嘉義店用餐。
(很有特色的竹茶壺)
2003年在臺南關子嶺創立的竹香園,竹子是該店的裝飾特色,因此一進入,所見是牆上的竹子佈景,到了座位,更可發現玻璃桌面下的桌架、椅子乃至茶壺,也都是竹子製品。
而招牌菜則是甕缸雞。以筍乾、梅乾菜為基底烘烤40分鐘後,全國首創,「雞肉」先手剝裝盤,骨架再加上筍乾、梅乾菜,煮成「雞架子筍湯」,並附上「雞油」,可拌飯食用,是所謂一雞3吃。
橘黃色的雞皮烤得又香又脆,非常美味。而雞肉白嫩,特別是雞腿肉,更是好吃。如蘸一點雞油,更增口感;蘸一點胡椒鹽,更增風味。
「我幫你拿筷子」請客的長輩說到。哈!實在是太過癮了!一不小心竟吃得連筷子都掉到地上。
(雞架子筍湯)
那再喝一點雞湯吧!烘烤所逼出香氣和雞油,即使只剩骨架和少許的肉,依舊濃郁,煮成湯後,較之一般雞湯,更加好喝,忍不住一碗接著一碗。
(人參竹筒蝦。新臺幣380元)
此外,值得一提的還有人參竹筒蝦和清蒸鱈魚。蝦子用中藥熬煮,入口香甜,而鱈魚軟嫩,也很不錯。
(清蒸鱈魚。新臺幣300元)
請客的長輩說這只是普通的家常菜,但我覺得很豐盛,也實在太好吃了!
(喜氣可愛的小豬)
12:51食用完畢,準備離開之際,忽注意到有應景以小豬布偶裝飾,穿著喜氣洋洋的紅色衣服小豬真是可愛!