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甕缸雞

(竹香園甕缸雞)

 

店名竹香園嘉義店

      地址:嘉義縣中埔鄉頂中下街81-5

 

品名甕缸雞

      價金600

 

    1個小時的談話,雙方就法律顧問事宜達成共識,相談甚歡。1138結束後,獲對方邀請,到竹香園嘉義店用餐。

 

很有特色的竹茶壺

(很有特色的竹茶壺)

 

    2003年在臺南關子嶺創立的竹香園,竹子是該店的裝飾特色,因此一進入,所見是牆上的竹子佈景,到了座位,更可發現玻璃桌面下的桌架、椅子乃至茶壺,也都是竹子製品。

 

    而招牌菜則是甕缸雞。以筍乾、梅乾菜為基底烘烤40分鐘後,全國首創,「雞肉」先手剝裝盤,骨架再加上筍乾、梅乾菜,煮成「雞架子筍湯」,並附上「雞油」,可拌飯食用,是所謂一雞3吃。

 

    橘黃色的雞皮烤得又香又脆,非常美味。而雞肉白嫩,特別是雞腿肉,更是好吃。如蘸一點雞油,更增口感;蘸一點胡椒鹽,更增風味。

 

    「我幫你拿筷子」請客的長輩說到。哈!實在是太過癮了!一不小心竟吃得連筷子都掉到地上。

 

雞架子筍湯

(雞架子筍湯)

 

    那再喝一點雞湯吧!烘烤所逼出香氣和雞油,即使只剩骨架和少許的肉,依舊濃郁,煮成湯後,較之一般雞湯,更加好喝,忍不住一碗接著一碗。

 

人參竹筒蝦

(人參竹筒蝦。新臺幣380)

 

    此外,值得一提的還有人參竹筒蝦和清蒸鱈魚。蝦子用中藥熬煮,入口香甜,而鱈魚軟嫩,也很不錯。

 

清蒸鱈魚

(清蒸鱈魚。新臺幣300)

 

    請客的長輩說這只是普通的家常菜,但我覺得很豐盛,也實在太好吃了!

 

喜氣可愛的小豬

(喜氣可愛的小豬)

 

    1251食用完畢,準備離開之際,忽注意到有應景以小豬布偶裝飾,穿著喜氣洋洋的紅色衣服小豬真是可愛!

 

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